Sme zvyknutí vnímať jedlo ako nepriateľa, ktorého treba držať na krátkom vodítku zábran.
Ďalšie odmietanie obľúbených jedál v záujme štíhlej postavy sa často končí zrútením a pocitom viny, že zvykneme zjesť niečo chutné, uvádza korešpondentka .
Tento začarovaný kruh pozná takmer každý, kto sa niekedy snažil vtesnať do prokrustovského lôžka prísnych obmedzení. Ale čo ak sme roky hľadali na nesprávnom mieste?
Pixabay
Lekár v nedávnom rozhovore pre španielsku publikáciu vyslovil na prvý pohľad absurdnú myšlienku: správna výživa neexistuje v takej podobe, v akej si ju predstavujeme. Odborník je presvedčený, že univerzálne delenie produktov na „škodlivé“ a „užitočné“ je slepá ulička, ktorá nezohľadňuje individualitu každého organizmu.
Vytváranie zoznamov zákazov je nevďačná úloha, pretože naša psychika je usporiadaná tak, že túži po zakázanom ovocí. Hlavné tajomstvo nespočíva v počítaní kalórií s presnosťou na gramy, ale v pôvode a kvalite toho, čo je na tanieri.
Profesorka, hlavná odborníčka na voľnej nohe ministerstva zdravotníctva Archangeľskej oblasti, vyzýva zamerať sa na tradičnú výživu, na ktorú je naše telo geneticky prispôsobené. To znamená, že je oveľa rozumnejšie spoliehať sa na miestne produkty, ktoré rastú v tej istej oblasti, kde žijeme, než na zámorské superpotraviny.
Sezónnosť je slovo, ktoré by malo nahradiť slovo „diéta“. Konzumácia zeleniny, ovocia a bobuľovín v čase ich prirodzenej zrelosti vám umožní získať najviac vitamínov a mikroživín .
Zimné paradajky zo skleníka, zbavené chuti a arómy, neprinesú ani zlomok výhod skromnej lokálnej mrkvy alebo kyslej kapusty, ktorých benefity nám pripomínajú aj odborníci . Zabudli sme, že jedlo nie sú len bielkoviny, tuky a sacharidy, ale aj pôžitok.
Keď som prestala deliť jedlo na čierne a biele a dovolila som si jesť všetko, ale s dôrazom na kvalitu, úzkosť a kolapsy zmizli. Telo si začne hovoriť, že práve teraz nepotrebuje ťažký kus mäsa s mastnou omáčkou, ale stačí mu ľahká zeleninová polievka.
Nie je to mágia, je to biochémia: nasýtením tela dôležitými látkami z čistých potravín prestávame hodinu po obede pociťovať divoký hlad. Fermentované potraviny, ako je kyslá kapusta alebo fermentované mlieko, majú pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru a jej stav určuje náladu aj imunitu.
Práve mikroflóra nám diktuje, na čo máme chuť – na škodlivý hamburger alebo zdravú pohánku. Samozrejme, neznamená to, že môžete nekontrolovane jesť fast food a užívať si život.
Ide len o to, aby sa rigidné hranice zmenili na vedomý prístup, v ktorom nie je priestor na pocity viny. Keď si kupujete klobásu, prečítajte si zloženie, nechajte sa prekvapiť množstvom soli a prídavných látok a možno dajte prednosť kúsku mäsa pečenému v rúre .
To je starostlivosť o seba, nie týranie seba. Takže keď budete chcieť nabudúce držať diétu, spýtajte sa sami seba: ste pripravení takto sa stravovať do konca života?
Ak nie, ani nezačínajte. Zdravé stravovanie nie je krátkodobý maratón hladovania, ale dlhá cesta k vášmu skutočnému ja, kde nie je miesto pre násilie, ale len pre úctu k vášmu telu. A verte mi, že sa vám určite poďakuje tým, že vám odpovie elánom, energiou a dobrou náladou.
Prečítajte si tiež
- Prečo je spánok dôležitejší ako jedlo a šport: prekvapivý rebríček faktorov dlhovekosti
- Prečo sú tanec a bojové umenia pre váš mozog lepšie ako beh: čo ukázal najnovší výskum
